Las islas de Corn Islands (islas de maiz) es una pequeña gema de arena blanca y agua azul de el mar de Caribe. En las dos islas, que se encuentran a 75 Kilometros de Bluefields, viven 8.000 personas que descenden de los Miskitos, piratas de Europa y esclavos de África que naufragaron con sus navios en estas aguas.
Las islas fueron descubiertas por Cristóbal Colón en su cuarto y último viaje a las Indias, en el año 1504.
Las Islas del Maíz, junto con la mitad oriental de la actual Nicaragua, fueron un protectorado británico desde 1655 hasta 1894, un período en el que la región fue llamada "Costa de Mosquitos". En algún momento, las islas fueron frecuentadas por los piratas del Caribe.
En 1894, el gobierno de Nicaragua reclamó la zona. Las islas fueron entregadas a los Estados Unidos por 99 años de arrendamiento en virtud del Tratado Bryan - Chamorro del 5 de agosto de 1914: bajo los términos de ese tratado estaban sometidas a las leyes norteamericanas pero manteniéndose la soberanía nicaragüense.
Los EE.UU. mantuvieron el derecho a la utilidad real o potencial de las islas hasta el 25 de abril de 1971, fecha en la que fue oficialmente cancelado el acuerdo con la derogación del Tratado Chamorro - Bryan bajo la presidencia de Anastasio Somoza Debayle, del 14 de julio de 1970.
Las islas están habitadas por una población de 6.626 personas (censo de 28 de mayo a 11 de junio 11 de 2005).[1] Muchos de los habitantes son garífunas, el español es la lengua oficial pero tanto éste como el inglés son ampliamente hablados en las islas. Algunos de sus pobladores son aborígenes miskito, que hablan la lengua miskito.
Esta area era el lugar preferido por los piratas que vagaban por el mar de Caribe, y es probable que muchos viejos navíos (algunos de los cuales todavía tienen su preciosa carga) están bajo las aguas de Corn Island.Por siglos Corn Islands estuvieron bajo la dominación de Inglaterra hasta el año 1894 cuando el gobierno de Nicaragua declaró su soberanía. El idioma ingles se habla todavía an toda la Costa Atlantica.
La comida que se encuentra en la isla es muy rica. Caminando en la playa se encuentran muchos restaurantes donde se puede comer una variedad de platos de mar muy ampia como pescado, langostas, camarones y cangrejos.
No se pierdan el pan de coco y el "RunDown," el almuerzo oficial de Corn Island que se sirve en las ocasiones especiales. Es un estofado hecho con pescado o carne y "bread kind" (pan, cassava, platanos, coco, bananos y papas dulces.) Esta cocinado con leche de coco.
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